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Cucina Secondi Salmone su un letto di patate
Cucina Secondi Salmone su un letto di patate
Salmone su un letto di patate
Ingredienti:
Per 4 persone 4 tranci di filetto di salmone fresco, da 200 g ciascuno, con la pelle e puliti dalle lische - 4 grosse patate - vino bianco secco - olio d’oliva - sale - pepe
Preparazione:
Pelare e tagliare le patate a fette di circa 1 cm. Ungere con un poco d’olio una teglia, disporre le patate sul fondo e salarle. Adagiarvi sopra il salmone (con la pelle rivolta verso il basso), salarlo e peparlo. Cuocere in forno a 180°-200° per circa 40 minuti, bagnando a metà cottura con il vino bianco.