Ricette bimby e cucina

Per 2 persone 2 branzini da porzione - 4 filetti d’acciuga - cipolla bianca - limone - prezzemolo - alloro - aceto bianco - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Per 4 persone 1 dentice (1,200 g) - cipolla - limone - prezzemolo - menta secca polverizzata - 100 ml vino bianco - 40 ml Pernod - - olio d’oliva - sale - pepe misto in grani (nero, bianco, rosso, verde)

Per 4 persone 4 fette di pesce spada (200 g circa ciascuna) - capperi - limone - prezzemolo - aceto - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Per 4 persone 1 cernia da 1 kg - 2 limoni - foglie di limone - origano - prezzemolo - olio d’oliva - sale - pepe

Per 4 persone 1 spigola (1,200 g circa) - 4 grossi carciofi - 1 peperone - 1 confezione di pasta sfoglia - 1 tuorlo - aglio - olio d'oliva - prezzemolo - sale

Per 6 persone 600 g baccalà già ammollato - 600 g patate - 600 g cipolle - 1 tuorlo - limone - 1/2 litro di besciamella già pronta - 2 dl panna liquida - formaggio grattugiato - senape - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Per 4 persone: 1 grosso branzino, circa 1,600 kg - 1 melanzana - 8 pomodorini ciliegia - farina - vino bianco secco - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Per 4 persone 2 rombi da 500 g, sfilettati e spellati - 750 g patate novelle - 250 g funghi - 15 g burro - 15 g farina bianca - 1 limone - fumetto - panna fresca - prezzemolo - sale - pepe nero

Per 4 persone 4 tranci di filetto di salmone fresco, da 200 g ciascuno, con la pelle e puliti dalle lische - 4 grosse patate - vino bianco secco - olio d’oliva - sale - pepe

Per 12 persone 1 kg salmone fresco - finocchiella - zucchero - sale marino

Per 4 persone: 4 fette di pane raffermo - 4 uova - brodo di carni miste - parmigiano grattugiato

300g di spezzatino di manzo, 60g di pancetta affumicata a dadini, 20cl di birra doppio malto, 1 grossa carota, 1 cipolla dorata, brodo vegetale, 2 foglie di alloro, olio, sale e pepe