Ricette bimby e cucina

Per 4 persone: fagioli secchi di Lamon g 500 - una cipolla- una carota - una costa di sedano - pasta a piacere g 300 - olio extravergine d’oliva - sale - pepe in grani

Per 4 persone: peladèi (marroni lessati) g 200 - patate g 100 - cipolla g 100 - verza g 100 - sedano g 80 - carota g 80 - fagioli g 50 - uno spicchio d’aglio - rosmarino - 2 o 3 croste di f o rmaggio grana - olio extravergine di oliva - sale - pepe in grani

Per 4 persone: piselli da sgranare kg 1 (oppure g 400 di pisellini surgelati) - riso g 300 - pancetta g 50 - una cipolla bianca - prezzemolo - parmigiano - brodo (circa un litro) - olio extravergine - sale - pepe

Per 4 persone: radicchio rosso di Ve rona g 300 - riso Vialone nano g 300 - uno spicchio d’aglio - burro - Grana Padano - un litro di brodo vegetale - mezzo bicchiere di vino bianco - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Per 4 persone: b ruscandoli g 400 - riso Baldo g 300 - parmigiano - burro - b rodo vegetale - olio extravergine d’oliva - sale - pepe

Per 4 persone: farina bianca g 400 - burro g 100 - formaggio Casera g 50 - formaggio grana g 50 - un panino secco - aglio - salvia - latte - sale - pepe

Per 4 persone: una confezione di pizzoccheri - 4 o 5 patate - erbette (o coste), circa g 300 - formaggio di malga g 300 - grana - burro - sale

Per 6 persone: panbiscotto grattugiato g 240 - burro g 50 - 3 uova - Grana Padano - brodo di carne 2 litri - noce moscata - sale

Per 8 persone: Pasta: farina bianca g 300 - 3 uova intere - noce moscata Ripieno: stufato cremonese (con il sugo) g 400 - una salamella cremonese fresca - un uovo - 3 cucchiai di pan biscotto grattugiato - un fegatino di pollo, appena ro s olato in poco burro - 3 cucchiai di Grana Padano fresco - 3 cucchiai di Grana Padano stagionato - sale Per cuocere e serv i re i marubini: brodo di carne - grana grattugiato - vino Barbera

Per 6 persone: Pasta: farina g 300 - 3 uova - sale Ripieno: polpa di zucca cotta in forno g 250 - Grana Padano grattugiato - amaretti secchi - un uovo e un tuorlo - noce moscata - sale - pepe Condimento: burro - salvia - Grana Padano

Per 6 persone: riso (Carn a roli o Vialone nano) g 500 - burro g 150 - P a rmigiano Reggiano g 50 - una cipolla - una bustina di z a fferano (oppure un pizzico di pistilli) - un litro e mezzo di brodo di carne - sale

Per 4 persone: riso g 200 - burro g 50 - 2 o 3 rape - sale

Per 12 persone: Pasta: farina bianca kg 1 - 12 uova fresche - olio extravergine d’oliva - sale Ripieno: spinaci g 600 - sottopaletta di vitello (fesone di spalla) g 500 - coscia di maiale g 500 - Parmigiano Reggiano grattugiato g 100 - burro g 50 - 3 uova - aglio - rosmarino - noce moscata - brodo - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Condimento: sugo di arrosto oppure burro e salvia

Per 4 persone: 500 gr di trenette, 4 patate di media grandezza sbucciate, una decina di fagiolini verdi, pesto alla genovese, 80 grammi di parmigiano grattuggiato.

400gr di spaghetti, un etto (o anche piu') di formaggio di pecorino romano mediamente stagionato, poco olio extravergine di oliva, abbondante pepe nero macinato al momento.

Per 4 persone: 300 gr di riso, formaggio grattugiato, 50 gr di di carne tritata(manzo o vitello), 150 gr fegatini di pollo, 1 cucchiaio di vino bianco, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 uova, pangrattato, olio d'oliva, sale.
730 calorie/porzione
40 minuti

Per 4 persone: mezzo avocado, 320 gr di fusilli, 100 gr di tonno sott'olio, un limone, un chicchiaio di senape, un cucchiaio di pasta di acciuga, workcester, alio, sale, pepe.
480 calorie/porzione
20 minuti

Per 4 persone: 320 gr pasta formato mezze penne, un peperone giallo, 2 zucchine, 150 gr di fagiolini, 10 pomodorini sardi, aglio, una cipolla, 2 filetti d'acciuga sott'olio, magiorana, grana(facoltativo), olio, aceto, sale, pepe.
415 calorie/porzione
30 minuti

Per 4 persone: 320 gr di farfalle, un peperone giallo e uno rosso, una melanzana, una zucchina, 2 cucchiai di polapa di pomodoro, uno scalogno, erbe aromatiche miste(prezzemolo, basilico, maggiorana), olio, sale, pepe.
430 calorie/porzione
30 minuti