Ricette bimby e cucina

farina g 200 - burro g 150 - zucchero g 125 - cioccolato fondente g 80 - fecola g 75 - 1 uovo - 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci - scorzetta di un’arancia - sale Per completare: marmellata d’arancia - cioccolato di copertura

Tritare finemente sia il cioccolato che la scorzetta d’arancia nel tritatutto con un po’ della farina pesata per i dolci. Mettere tutti gli ingredienti nell’impastatrice con un pizzico di sale e impastare ben bene: ne risulta un composto piuttosto morbido da mettere in una tasca da pasticceria con una bocchetta piuttosto grossa. Formare nella teglia delle palline grosse quanto una ciliegia e infornare a 180° per circa 15 minuti. Sfornare e quando i biscottini sono freddi accoppiarli con un po’ di marmellata d’arance e far colare da un imbuto di carta un po’ di cioccolato fuso a filetti.