Ricette bimby

Ingredienti:

50 grammi di olio; 500 grammi di code di scmpi; 1 scatola di pomodoro a pezzetti; 100 grammi di cipolla; 1 spicchio d’aglio; 50 grammi di panna da cucina; un ciuffo di prezzemolo; 50 grammi di vino bianco e brandy; peperoncino a piacere.

Preparazione:

Soffriggere nell’olio l’aglio e la cipolla 3 minuti 100° velocità 4; aggiungere le code degli scampi e cuocere per 3 minuti a 100° velocità 1, versando, di tanto in tanto, il brandy e il vino. Unire poi i pomodori e il sale 20 miinuti , 100° velocità 1  e, 2 minuti prima del termine della cottura, incorporare la panna e il peperoncino. Con questo sugo condire le linguine e servire con abbondante prezzemolo tritato.