Ricette bimby

500 grammi panna, 500 grammi di latte intero, 200 grammi zucchero, 2 bustine di vanillina, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di farina di agaragar o di pregel (è un addensante per gelati che trovi nei negozi specializzati o se conosci il proprietario di qualche gelateria puoi fartelo dare), 30 grammi nocciole tostate.

4 tuorli, 500 g di ricotta romana, 100 g di zucchero, 10 ciliegie candite o sotto spirito per decorare, 100 g di rhum o brandy,.