Ingredienti:
120 grammi di fragoline di bosco, 4 pesche gialle, 80 grammi di panna fresca, 10 amaretti, 20 nocciole tostate e tritate grossolanamente, 180 grammi di zucchero, 500 grammi di moscato, 30 grammi di farina, 2 tuorli + un uovo intero.
Preparazione:
Mettete nel boccale 200 grammi di moscato, 100 grammi di zucchero e mezzo misurino d'acqua: 10 minuti 100° velocità 2. Travasate in una ciotola. Mettete le pesche in acqua bollente per qualche minuto, sbucciatele, tagliatele a spicchi e mettetele nello sciroppo. Nel boccale inserite la farfalla, mettete 300 grammi di moscato, 80 grammi di zucchero, la farina e le uova: 7 minuti 80° velocità 4. Terminata la cottura aggiungete la panna e qualche pezzetto di pesca: 10 secondi velocità 4. Prendete 6 bicchieri a calice e versatevi la crema trattenendone una piccola parte. Lasciate raffreddare. Riempite ogni calice a piacere mettendo sopra alla crema gli spicchi di pesca, un amaretto sbriciolato, delle fragoline, ancora un cucchiaio di crema e infine le nocciole spezzettate.