Ricette bimby

Ingredienti:

Dose per 8 persone: 1 dose di pasta frolla, 1 dose di pasta sfoglia, 150 grammi marmellata di albicocche, burro morbido 120 grammi, 400 grammi mele sbucciate e affettate, 100 grammi mandorle, 100 gammi nocciole, 50 grammi pinoli. 100 grammi zucchero, 3 uova, 20 grammi farina, 50 grammi gherigli di noci, 1 bustina Vanillina, 2 cucchiai maraschino, un pizzico di sale.

Preparazione:

Preparare la pasta frolla e la pasta sfoglia o acquistarle già pronte. Inserire nel boccale la frutta secca con lo zucchero e tritare: 20 secondi velocità Turbo. Aggiungere 100 grammi di burro, 2 uova, farina, vanillina e sale: 30 secondi velocità 3. Mettere da parte. Senza lavare il boccale posizionare la farfalla e inserire i restanti 20 grammi di burro, metà delle mele e il maraschino: 5 minuti 100º  velocità 2. Stendere la frolla e foderare una tortiera a cerniera (diam. 26), imburrata e infarinata. Spalmare la marmellata, spargere il trito di frutta secca e disporre il resto delle mele sgocciolate e tagliate a fette. Stendere la sfoglia e coprire il dolce, pizzicando intorno al bordo le due paste, formando un cordoncino. Con un coltellino appuntito tracciare sulla superficie il disegno di una girandola. Spennellare con l’uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 200º per 50 minuti circa.