Ricette bimby

Ingredienti:

Dose per 8 persone: 1 dose di pasta frolla, 200 grammi mandorle tostate,  200 grammi zucchero, 200 grammi cioccolato fondente, 4 albumi d'uovo.

Preparazione:

Stendere la pasta frolla precedentemente preparata o acquistata già pronta e foderare una tortiera (28 cm diametro) imburrata, formando un bordo alto circa 2 cm. Montare a neve ferma gli albumi secondo le modalità descritte in albumi a neve bimby. Inserire nel boccale le mandorle e lo zucchero e tritare: 4 secondi  velocità Turbo e tenerli da parte. Mettere nel boccale il cioccolato e tritare: 3 secondi  velocità Turbo. Aggiungere le mandorle e incorporare delicatamente gli albumi montati: 20 secondi  velocità 2 spatolando. Versare il composto nella tortiera foderata di pasta frolla e far cuocere a 180° in forno preriscaldato per 30 minuti.