Ricette bimby e cucina

1. Branzino al cartoccio
(Ricette cucina/Ricette Cucina Secondi)

Per 2 persone 2 branzini da porzione - 4 filetti d’acciuga - cipolla bianca - limone - prezzemolo - alloro - aceto bianco - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Pulire, lavare e asciugare anche all’interno ...

2. Pesce spada al cartoccio
(Ricette cucina/Ricette Cucina Secondi)

Per 4 persone 4 fette di pesce spada (200 g circa ciascuna) - capperi - limone - prezzemolo - aceto - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Appoggiare ogni fetta di pesce spada su un foglio di alluminio ...

3. Baccalà gratinato alla panna
(Ricette cucina/Ricette Cucina Secondi)

Per 6 persone 600 g baccalà già ammollato - 600 g patate - 600 g cipolle - 1 tuorlo - limone - 1/2 litro di besciamella già pronta - 2 dl panna liquida - formaggio grattugiato - senape - olio extravergine ...

4. Involtini di melanzane e pesce
(Ricette cucina/Ricette Cucina Secondi)

Per 4 persone: 1 grosso branzino, circa 1,600 kg - 1 melanzana - 8 pomodorini ciliegia - farina - vino bianco secco - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Eviscerare, sfilettare il pesce poi infarinare ...

5. Pasta e fagioli
(Ricette cucina/Ricette Cucina Primi)

Per 4 persone: fagioli secchi di Lamon g 500 - una cipolla- una carota - una costa di sedano - pasta a piacere g 300 - olio extravergine d’oliva - sale - pepe in grani Mettere a bagno in acqua fredda i ...

6. Minestrone di marroni
(Ricette cucina/Ricette Cucina Primi)

... - olio extravergine di oliva - sale - pepe in grani Mondare tutte le verdure e tagliarle a pezzi non troppo grossi e più o meno uguali, tranne i fagioli. Tagliare a pezzi le croste di formaggio grana. ...

7. Riso e piselli
(Ricette cucina/Ricette Cucina Primi)

Per 4 persone: piselli da sgranare kg 1 (oppure g 400 di pisellini surgelati) - riso g 300 - pancetta g 50 - una cipolla bianca - prezzemolo - parmigiano - brodo (circa un litro) - olio extravergine - ...

8. Risotto al radicchio rosso di verona
(Ricette cucina/Ricette Cucina Primi)

Per 4 persone: radicchio rosso di Ve rona g 300 - riso Vialone nano g 300 - uno spicchio d’aglio - burro - Grana Padano - un litro di brodo vegetale - mezzo bicchiere di vino bianco - olio extravergine ...

9. Risi e bruscandoli
(Ricette cucina/Ricette Cucina Primi)

Per 4 persone: b ruscandoli g 400 - riso Baldo g 300 - parmigiano - burro - b rodo vegetale - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Pulire i bruscandoli, tagliarli a pezzetti, rosolarli in una pentola ...

10. Ravioli al plin
(Ricette cucina/Ricette Cucina Primi)

Per 12 persone: Pasta: farina bianca kg 1 - 12 uova fresche - olio extravergine d’oliva - sale Ripieno: spinaci g 600 - sottopaletta di vitello (fesone di spalla) g 500 - coscia di maiale g 500 - Parmigiano ...