Ricette bimby

1. Branzino al cartoccio
(Ricette cucina/Cucina Secondi)

Per 2 persone 2 branzini da porzione - 4 filetti d’acciuga - cipolla bianca - limone - prezzemolo - alloro - aceto bianco - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Pulire, lavare e asciugare anche all’interno ...

2. Dentice al forno
(Ricette cucina/Cucina Secondi)

Per 4 persone 1 dentice (1,200 g) - cipolla - limone - prezzemolo - menta secca polverizzata - 100 ml vino bianco - 40 ml Pernod - - olio d’oliva - sale - pepe misto in grani (nero, bianco, rosso, verde) ...

3. Pesce spada al cartoccio
(Ricette cucina/Cucina Secondi)

Per 4 persone 4 fette di pesce spada (200 g circa ciascuna) - capperi - limone - prezzemolo - aceto - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Appoggiare ogni fetta di pesce spada su un foglio di alluminio ...

4. Polpettine di cernia
(Ricette cucina/Cucina Secondi)

Per 4 persone 1 cernia da 1 kg - 2 limoni - foglie di limone - origano - prezzemolo - olio d’oliva - sale - pepe Lessare, spinare e frullare la cernia. Aggiungere alla polpa così ottenuta il prezzemolo ...

5. Baccalà gratinato alla panna
(Ricette cucina/Cucina Secondi)

... d’oliva - sale - pepe Lessare il baccalà e privarlo della pelle e delle lische. Friggere le patate a tocchetti senza farle dorare molto. In un grande tegame soffriggere le cipolle nell’olio extravergine ...

6. Involtini di melanzane e pesce
(Ricette cucina/Cucina Secondi)

Per 4 persone: 1 grosso branzino, circa 1,600 kg - 1 melanzana - 8 pomodorini ciliegia - farina - vino bianco secco - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Eviscerare, sfilettare il pesce poi infarinare ...

7. Salmone su un letto di patate
(Ricette cucina/Cucina Secondi)

Per 4 persone 4 tranci di filetto di salmone fresco, da 200 g ciascuno, con la pelle e puliti dalle lische - 4 grosse patate - vino bianco secco - olio d’oliva - sale - pepe Pelare e tagliare le patate ...

8. Pasta e fagioli
(Ricette cucina/Cucina Primi)

Per 4 persone: fagioli secchi di Lamon g 500 - una cipolla- una carota - una costa di sedano - pasta a piacere g 300 - olio extravergine d’oliva - sale - pepe in grani Mettere a bagno in acqua fredda i ...

9. Risotto al radicchio rosso di verona
(Ricette cucina/Cucina Primi)

... d’oliva - sale - pepe Far imbiondire l’aglio nell’olio con una noce di burro. Togliere l’aglio e aggiungere il radicchio lavato e tagliato a listerelle. Salare, versare il vino e lasciare evaporare. Quando ...

10. Risi e bruscandoli
(Ricette cucina/Cucina Primi)

Per 4 persone: b ruscandoli g 400 - riso Baldo g 300 - parmigiano - burro - b rodo vegetale - olio extravergine d’oliva - sale - pepe Pulire i bruscandoli, tagliarli a pezzetti, rosolarli in una pentola ...